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關於南蠻堂

長崎蛋糕在台灣

台灣長崎蛋糕的創始者葉永青先生於民國57年(西元1968年)與日本長崎本舖合作,共同在台北市衡陽路(二二八公園旁)創立台灣長崎本舖的創始店,開啟台灣長崎蛋糕的起源。公司經歷兩年多的經營,已在台灣北部、中部相繼成立多家分店,聲名遠播,生意興隆。卻因合夥生意之變卦,葉永青先生黯然離開公司。

歷經人生的低潮但永青先生並不氣餒,於民國60年(西元1971年)創立了台灣第一家本土製作長崎蛋糕的店舖,取名為『南蠻堂』(位於台北市西寧南路81號) 並將長崎蛋糕冠上「加壽」兩字,稱為「加壽蛋糕」,其因長崎蛋糕之材料簡單自然,不添加化學用品,食之有益,故稱之為「加壽」。

南蠻堂加壽蛋糕盛名40年餘,始終堅持 永青先生的遺願,保持傳統古老的作法,持續至今三代的傳承,本店尚由葉永青先生的遺孀 葉王呅女士主持,七十多歲的高齡,每日還是不斷的與顧客們寒暄問暖,是第三代、第四代、客人口中的【蛋糕阿嬤】,如今蛋糕阿嬤彤管流芳,而她的精神與典範將永留世人心中。 南蠻堂加壽蛋糕已傳承至第三代,現由第二代長子葉佩根與第三代長孫葉昱廷共同經營。藉由口耳相傳與網路資訊的開通,讓我們有機會在網路上分享長崎蛋糕在台灣的過程,能讓同好們在品嚐長崎蛋糕美味時,也能了解長崎蛋糕的淵源,長久流傳。

南蠻堂重要聲明

南蠻堂餐飲有限公司


邇來有不少顧客們詢問本堂為何有與本公司極其相似之店面與網站,與本堂以相同名稱、販售相同商品,並以南蠻堂老店、本店、總店、持有技術等等字詞自居云云。由於詢問者人數眾多,本堂特此一併回覆,以解消費者們疑惑。

 一、「南蠻堂」「南蠻加壽蛋糕」圖樣及文字之商標權,均由葉佩根先生所有,有以下智慧財產局之文件可證。


 
 
二、葉佩根先生為南蠻堂創始人葉永青之長子,目前與其子葉昱廷共同創立南蠻堂餐飲有限公司,和南蠻堂有限公司為不同營業主體。目前南蠻堂餐飲有限公司旗下擁有店面為【民權概念店】以及【長安蛋糕茶飲店】,而南蠻堂有限公司蘇姓負責人旗下所營業者則有西門、復興、板橋等店。

三、有關販售之產品「加壽蛋糕」,南蠻堂餐飲有限公司【民權概念店】工廠透明化,年資最為資深專業的師傅群皆在民權概念店為您服務,現場製作加壽蛋糕。

四、因南蠻堂有限公司涉嫌侵害本堂商標權及營業權等,本堂業已於民國107年下旬,委任律師向司法機關提起相關訴訟,惟目前司法程序進行中,不便回答相關問題,希望近期會有結果,以供消費者了解。

五、綜上所述,希望消費者可向本堂之【民權概念店】以及【長安蛋糕茶飲店】購買加壽蛋糕。

南蠻堂第三代傳人葉昱廷  謹製